Penetrómetro para frutas pequeñas y maduras. LABSCIENT

- 0.2 - 4 Kg, - 0.1 Kg, +/- 0,5. Es un medidor de dureza para el control de la madurez de la fruta por el método destructivo. El grado de madurez de la fruta era medido por el porcentaje de azúcar en las frutas mediante el uso de refractómetros. Este valor es muy importante en frutas y verduras que generalmente se recolectan en función de su contenido de azúcar. La relación entre el contenido de azúcar y el de acidez de la fruta ha sido considerado el grado de maduración del producto.